Två sorters julgodis

... och superenkelt sådant dessutom. Perfekt att göra med barnen, det blir knappt någon disk heller. Nu är bara frågan hur vi ska lyckas spara ens lite av godiset till själva julafton.

Chokladmyror

100 g kokosfett

2 dl florsocker

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

8 dl rice krispies

1. Smält kokosfettet i en kastrull.

2. Blanda ner de övriga ingredienserna med rice krispies sist.

3. Klicka ut i fromar eller på bakplåtspapper. Låt stelna i kylskåp.

Kokosschoklad

100 g kokosfett

4 msk florsocker

4 msk kakao

3 dl kokosflingor

1. Smält kokosfettet i en kastrull.

2. RTör ner de övriga ingredienserna.

3. Klicka smeten i formar. Låt stelna i kylskåp.




Här är ännu några bilder på årets pepparkakshus:

Två sorters bollar...

... av choklad. Vi ska på tumisutfärd till huvudstaden imorgon så barnen och jag bestämde oss för att baka chokladbollar att ta med till mommo som skall se efter dem imorgon. Lakritstokige Adam nappade förstås genast på idén att göra lakritsbollar och Noah gjorde vanliga med litelite kaffesmak. 

Vanliga chokladbollar

75 g smör (rumsvarmt!)

3 dl havregryn

4 msk socker

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao (mörk)

1-2 msk vatten (som jag rörde lite snabbkaffepulver i för kaffesmak)

Blanda allt, rulla bollar och rulla dem i kokos/mandelkross/strössel...

Lakritsbollar

100 g smör (rumsvarmt!)

4 dl havregryn

1,5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 msk lakritspulver

0,5 dl kokosflingor

1 msk vatten

Blanda allt, rulla bollar och rulla dem i lakritsströssel.

Förvara i kylskåp. Jag tycker att de är godare kalla också.

Här finns förresten ett recept på nutellabollar.

Dagens ohälsosamma

Min syster och mamma kom på eftermiddagskaffe så jag fick en chans att tömma frysen. Jag hittade någon form av browniecupcakes med cream cheese frosting, chokladkex med smak av ingefära och så gjorde jag säsongens sista fastlagsbullar av de sista bullarna.

Men efter en länk/promenad och lite sällskapsspel blev jag akut chokladsugen på nytt så då måste jag bara göra lite chokladbollar. Jag hittade ett recept på Nutellabollar men jag hade inte alla ingredienser hemma. Supergoda blev de! Jag skriver ner originalreceptet och mina ändringar i parentes. Även detta recept är från tidningen Hembakat. 

Nutellabollar

75 g rumsvarmt smör

0,5 dl strösocker

1 msk kakao

1,5 dl Nutella

1,5 dl kokosflingor (lika mycket mandelmjöl)

2,5 dl havregryn

ev. lite vatten

Garnering:

krossade hasselnötter (strössel och krossad mandel)

Chokladbollar

Från och med i morgon bor det en fyraåring i det här huset. En fyraåring är inte särskilt gammal, men ändå betydligt äldre än en treåring. En fyraåring är lugnare och mer resonlig. Med en fyraåring kan man planera och vänta på sådant som är på kommande och man kan också minnas saker som hänt för ganska länge sedan. Vår fyaåring har hejdlöst bra humor, men man kan också prata om allvarliga och tråkiga saker med honom. Adam gillar att bygga tågbana, leka rollekar (där den ganska oförstående  yngre brodern ofta blir kommenderad att vara pappa, katt, tiger eller bil), bygga lego och spela sällskapsspel. Fyra år en ganska kort tid, men visst känns det som om Adam alltid funnits. Vad bestod liksom livet av innan han fanns?

Det roliga med att planera fyraårskalas är att födelsedagsbarnet har en hel del åsikter att bidra med. Angry Birds-cupcakesen och Blixten McQueen-tårtan har jag redan skrivit om. Förutom dem skall det också bjudas på lite annat smått och gott som hör till födelsedagsbarnets favoriter, t.ex. russinkex. Idag har vi bakat chokladbollar som han skall bjuda på hos dagmamman i morgon. Smeten gjorde vi tillsammans, jag rullade bollarna och han rullade bollarna i strösslet.

Han var noga med att det skulle komma strössel på hela bollen så att de skulle bli fina.

Receptet är taget från den här boken som jag fått då jag var liten.