Den rätta känslan

För mig är julstress oftast positiv stress. Det är roligt att pynta och laga mat och handla julklappar och det hektiska hör också julstämningen till. Men många gånger har också jag tänkt att nästa år måste jag ta det lugnare och varva ner redan innan julaftonen och under julhelgen. I år infann sig plötsligt det där lugnet just idag. Det beror säkert på att vi blir bjudna på mat hos min mommo och moffa imorgon. På juldagen är det vår tur att bjuda på mat men eftersom en stor del av närmaste släkten jobbar hela julhelgen i år är vi ganska få, vilket försås också är tråkigt på sitt sätt.

Idag har jag således tassat runt här med tjocka sockor och putsat silverbesticken och annat smått men med tillräckligt mycket ro i sinnet för att kunna njuta av julmusik och de tända ljusen och allt det vackra runtomkring.

Fammos stickade tomtar

Alla klappar är inslagna, vissa mer omsorgsfullt än andra :)

På kaffebordet blir det tårta med smak av apelsin och saffran

GOD JUL!

Två sorters julgodis

... och superenkelt sådant dessutom. Perfekt att göra med barnen, det blir knappt någon disk heller. Nu är bara frågan hur vi ska lyckas spara ens lite av godiset till själva julafton.

Chokladmyror

100 g kokosfett

2 dl florsocker

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

8 dl rice krispies

1. Smält kokosfettet i en kastrull.

2. Blanda ner de övriga ingredienserna med rice krispies sist.

3. Klicka ut i fromar eller på bakplåtspapper. Låt stelna i kylskåp.

Kokosschoklad

100 g kokosfett

4 msk florsocker

4 msk kakao

3 dl kokosflingor

1. Smält kokosfettet i en kastrull.

2. RTör ner de övriga ingredienserna.

3. Klicka smeten i formar. Låt stelna i kylskåp.




Här är ännu några bilder på årets pepparkakshus:

Några julbilder

Här är några bilder från vår jul så här långt. Fantastiskt bra har vi haft det.

Lite pyssel:

Hemgjorda klappar:

 

Julgubben kom på besök:

Juldagens dukning:

Fantastiskt väder:

 

Lucia och julmarknad

Lite senare än alla andra bloggar jag också om Lucia och gårdagens julmarknad. I år såg hela familjen fram emot luciadagen extra mycket eftersom det var min lillebrors fina flickvän Hajat som blev vald till Pargas lucia. 

Pargas lucia 2014 fick äran att bli väckt att vårt söta och lite busiga luciafölje. Inte illa att som Lucia få bli väck av Lucia tyckte vi.

Barnen lussade också för min mamma och pappa givetvis och för min mormor och morfar och farmor och farfar också. Sedan blev det julmarknad och efter det lucia-andakt. Här är årets julmarknadsfynd:

Tomten i mitten är ny för i år. Nu har jag en hel samling redan,.

Lussebullar och julig torrkaka

Den som ändå hade oändligt med tid för att baka! Jag älskar julen, jag njuter för det mesta av att baka men tiden går så fort, så fort. Igår gjorde vi lussebullar och just nu har jag en julig fruktkaka i ugnen. Det är lite riskabelt att sätta en kaka i ugnen i denna storm men vi hoppas att strömmen hålls på nu.

Här är receptet på lussebullar som jag använde i år (hämtat från Vår kokbok):

1g (två påsar) saffren

150 g smör

50 g jäst (jag använde två påsar torrjäst)

0,5 tsk salt

5 dl mjölk

1,5 dl socker

1 ägg

14-15 dl vetemjöl (ca 875 g)

1. Smält fettet och tillsätt mjölken och värm allt till fingervarmt (jag gjorde det i micron och värmde det lite varmare eftersom jag hade torrjäst).

2. Rör ut jästen i vätskan eller blanda ner den i mjölet om du har torrjäst.

3. Tillsätt salt, socker och saffran i vätskan. 

4. Blanda ner ägget och mjölet lite i taget och arbeta degen blank och smidig.

5. Jäs degen i 30-40 minuter under duk.

6. Baka ut.

7. Låt julkusarna jäsa 30 minuter, pensla dem med uppvispat ägg och tryck ner russin (man kan också blanda russinen i degen).

8. Grädda julkusarna i mitten av ugnen i 5-10 minuter i 225-250 grader.

En drake, Noahs design.

I ugnen just nu.

Receptet på fruktkakan.

Dags för pepparkakor

I år har vi bakat pepparkakor som aldrig förr. För en vecka sedan flyttade Julia hem till oss, hon kommer från Tyskland och är utbytesstuderande i gymnasiet här i Pargas. Eftersom Julia är jätteduktig på att baka och laga mat gjorde vi i år två pepparkaksdegar,Julia gjorde en egen och så gjorde jag enligt samma recept som förra året. mitt recept hittar ni här.

Med gemensamma krafter översatte vi Julias recept till svenska, här är det:

Julias pepparkakor

750 g mjöl

250 g socker

3 ägg

1 msk vaniljsocker

1 msk kanel

1 msk bikarbonat

500 g smör (egentligen ister, men vi använde smör)

1. Blanda ihop alla torra ingredienser. 

2. Smält smöret.

3. Blanda ner äggen och det smälta smöret.

4. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag.

5. Baka ut och grädda i 200 grader i 7-8 minuter ungefär.

Så långt gick allting bra. Julias pepparkakor blev verkligen ganska annorlunda än mina men alldeles jättegoda är de. recepten skiljer sig ju ganska mycket från varandra också, jag har t.ex. inte ägg i min deg men fler kryddor.

Sedan gjorde vi ett pepparkakshus på köpt deg också. Ni kan säkert räkna ut att det var i det skedet jag började ångra det årliga pepparkaksbaket. Först har man bakat vanliga pepparkakor hela förmiddagen med två små barn och så börjar man ännu med ett hus efter maten. Tur att Julia är så duktig. Det är helt hennes förtjänst att huset blev till något alls, jag höll redan på att slänga det i soporna.

Tur att det är ett helt år tills nästa pepparkaksbak säger jag! Men nog var det värt besväret ändå!

Ett konstverk

På julaftonen brukar vi, efter att alla paket delats ut, dela ut ett till paket där det är meningen att man ska gissa sig fram till innehållet genom att ställa ja/nej-frågor till den som skaffat paketet. Den som gissar innehållet först får paketet. Min lillebror gissade rätt ifjol och fick därmed stå för årets paket. Vi visste att han hade svetsat något. Vad var det inte så enkelt att gissa så vi höll på ett tag innan Jonas kom till den helt logiska slutsatsen att det var en vinflaska, vilket förstås var helt rätt. Nu är vi då stolta ägare till detta konstverk. Hur vi ska få ut flaskan är lite oklart.

Han har kanske inte en framtid som svetsare direkt.

Julen 2013

Det har firats i dagarna tre. På julafton åt vi mat hos mommo och moffa och sedan drack vi kaffe och öppnade klappar här hemma hos oss. På juldagen åt vi hos mamma och pappa och idag har vi haft min familj hit på mat. Mellan allt ätande har vi spelat spel och badat tunna hos mina föräldrar och tagit det riktigt lugnt. Lugnare än vad vi gjort på flera jular tror jag.  Några glimtar från julfirandet:

Det är sällan det råder sådant kaos i köket som när jag bakade denna ostglöggkaka. För det första sprack ostkakan efter att jag tagit ut den ur ugnen och för det andra täckte inte glögg-gelatinblandningen det utan det syns igenom. För det tredje läckte min kakform som ett såll då jag hällde på lagret med glögg med gelatin i för det var först efter tredje satsen som alla hål i formen blivit tilltäppta med stelnad glögg så då fick jag lite att hållas på kakan också.

Barnen fick bl.a. varsin kälke.

Så här dukade jag julbordet i år.

Vi fick en Paulig Cupsolo Verus i julklapp. Ååh, vilken lyx att dricka cappuccino på morgonen. Vi har helt klart varit snälla i år.

En glassmaskin fick vi också.

Jag gjorde en sats hallonglass till efterrätt idag och den blev nog jättegod. Lite som parfait men glassigare.

Ledigheten fortsätter med mellandagsshopping imorgon och innan nyår ska jag och barnen åka en sväng och hälsa på barnens moffa på Grace. Om vi har tur vågar moffa ta oss med ner och titta på maskinerna också. Min syster kommer också med för Jonas är på jobb.

Pyntat och klart

Läsande tomtar

Tovade tomtar inhandlade på Gamla Malmens julmarknad, den större i år och den mindre för två år sen.

Noah föll pladask för denna på samma marknad. Han hade helst velat köpa en till större också för att även ha en vuxen.

Och de här enkla men så fina tomtarna gjorde barnen hos dagmamman förra året.

Årets gran är jag riktigt stolt över. Vi har liksom haft värre om man säger så.

Barnen fick en julpysseltidning som mommo köpt från jultidningarna och där fanns denna fina lilla stad med hus och invånare man kunde klippa ut och limma ihop. Mest var det ju nog mamma som fick pyssla men barnen dekorerade med snö på hustaken sen. En sån gjorde vi hemma då jag var liten också.

Tre nya bollar pryder granen i år. De är alla handmålade och köpta i Prag.