De efterlängtade spenatplättarna

stekta av egen spenat. Så gott tycker speciellt Noah. Jag har sått ganska mycket spenat i år så det blir säkert minst en omgång plättar till och helst en paj med fetaost också. Recept på plättar finns bl.a. här (på finska).

Barnens rum

Så här mitt i sommaren brukar man kanske inte ha så mycket inspiration att fixa inomhus så ganska hastigt och lustigt möblerade vi om i barnens rum då vår utbyteselev Julia flyttade ut. Nu sover de gott i skilda rum igen. De är rätt så anpassningsbara våra barn.

Adams rum:

Noahs rum:

De runda askarna och påsarna med prickar och moln är beställde från lekmer.fi  Åtminstone askarna med luftballonger i Adams rum är Jabadabadoos.

Så här hos oss

Igår och idag:

Barnen skötte gårdagens efterrätt. Vem vill inte jobba i glasskiosk liksom? Våt utbyteselev Julia var sista dagen hos oss igår så det passade bra med lite glass innan hon åkte. Nu bor barnen i skilda rum igen, jag ska lägga upp lite bilder från deras rum snart. Idag har jag bakat makroner.

Växthuset

Vårens största projekt har varit att sätta upp växthuset som jag fått i 30-årspresent även om jag inte ens fyllt 30 än. Men vad gör man med ett växthus i december liksom?

Växthuset är ungefär 10 kvadratmeter stort och har extra höga sidor. Märket är SUN och vi beställde det från taloon.com. Både väggar och tak är glas. Det finns fyra luckor i taket och till två beställde vi automatiska öppnare, vilket förstås är bra att ha eftersom man inte själv behöver komma ihåg att öppna och absolut nödvändigt om man ska resa bort några dagar. Dessutom räcks jag inte ens upp till luckorna. Vi beställde också två hyllor till.

Växthuset står på berg så först måste Jonas gjuta en kant som han sen murade en rad "harkkon" på. Metallsockeln kom med växthuset. Men allra först fällde vi faktiskt typ 15 träd.

Rabarbermuffins och chokladbiskvier

Det lönar sig att flylla fryset så här i början av sommaren så att man har nåt att njuta av i solskenet på terrassen sen sommaren lång, eller hur?

Rabarbern måste man förstås utnyttja då den är som godast. En dubbelsats rabarbermuffins blev det, ca 40 stycken. Här är receptet på en enkel sats:

Men om jag skulle göra dem på nytt skulle jag fördubbla mängden vitchoklad!

250 g rabarber

3 msk strösocker

50 g vitchoklad

3 ägg

1,75 dl socker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3,5-4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i små bitar och blanda dem med 3 msk strösocker. Låt stå.

2. Hacka chokladen.

3. Vispa ägg, socke roch vaniljsocker pösigt.

4. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Häll ner mjölken i äggsmeten.

5. Blanda ner alla torra ingredienser och chokladen.

6. Klicka lite smet i varje muffinsform. Fördela rabarberbitarna ovanpå och klicka på resten av smeten.

7. Garnera med rostade nötter eller liknande.

8. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Sen gjorde jag favorit i repris men det är typ två år sen jag gjorde dem sist för de är lite arbetsdryga och klottiga att göra. Receptet finns i kategorin småbröd.

Doptårtor

En liten Oliver blev döpt idag och jag fick äran att fixa tårtor till dopet. Båda tårtorna innehåller blåbärsmousse och vitchokladmousse. Jag tror jag lite fastnat i den kombinationen nu, men den är faktiskt ganska bra. Alla dekorationer är gjorda av sockermassa.

Choklad x två

Jag tyckte här i veckan att det var ganska länge sedan jag testade något nytt recept (eller åtminstone tror jag att det är ganska länge sedan jag testade något nytt recept) och dessutom var jag så chokladsugen så jag och barnen (mest barnen faktiskt) bakade chokladkex enligt det här receptet.

Igår var jag - inte så överraskande - också chokladsugen då jag kom hem. Men mitt förnuft sade till mig att det vore dumt att äta upp alla chokladkex så jag bestämde mig för att testa ännu ett nytt recept, denna gång gjorde jag en mjuk chokladkaka med botten av digestivekex och smält choklad och med chokladglasyr ovanpå. Jag ska nog lägga det mesta i säkert förvar i frysen. Receptet finns här.