fredag 26 december 2014

Några julbilder

Här är några bilder från vår jul så här långt. Fantastiskt bra har vi haft det.

Lite pyssel:




Hemgjorda klappar:


 



Julgubben kom på besök:




Juldagens dukning:




Fantastiskt väder:

 






söndag 21 december 2014

Jul i vårt hus

I år har vi varit tidiga med att ta in granen så att vi ska hinna njuta av den innan vi åker till Lappland. Vi hämtade granen igår och den är kanske inte den bästa vi hittat men definitivt inte den värsta heller. Även julpyntet är framplockat och de köpta klapparna är inhandlade och inslagna men än har jag en handgjord klapp på hälft. Nu ska vi färsöka ta det riktigt lugnt fram till julafton, potatislådan ska i ugnen ikväll och sedan ska det bakas lite kakor och fixas efterrätter och på tisdagen ska förstås skinkan tillredas men på det stora hela har vi julen under kontroll nu tror jag. Skönt!




Julblomman jag fick av min fina klass



Nu är det nära!

söndag 14 december 2014

Lucia och julmarknad

Lite senare än alla andra bloggar jag också om Lucia och gårdagens julmarknad. I år såg hela familjen fram emot luciadagen extra mycket eftersom det var min lillebrors fina flickvän Hajat som blev vald till Pargas lucia. 

Pargas lucia 2014 fick äran att bli väckt att vårt söta och lite busiga luciafölje. Inte illa att som Lucia få bli väck av Lucia tyckte vi.


Barnen lussade också för min mamma och pappa givetvis och för min mormor och morfar och farmor och farfar också. Sedan blev det julmarknad och efter det lucia-andakt. Här är årets julmarknadsfynd:


Tomten i mitten är ny för i år. Nu har jag en hel samling redan,.





onsdag 10 december 2014

Lussebullar och julig torrkaka

Den som ändå hade oändligt med tid för att baka! Jag älskar julen, jag njuter för det mesta av att baka men tiden går så fort, så fort. Igår gjorde vi lussebullar och just nu har jag en julig fruktkaka i ugnen. Det är lite riskabelt att sätta en kaka i ugnen i denna storm men vi hoppas att strömmen hålls på nu.

Här är receptet på lussebullar som jag använde i år (hämtat från Vår kokbok):

1g (två påsar) saffren
150 g smör
50 g jäst (jag använde två påsar torrjäst)
0,5 tsk salt
5 dl mjölk
1,5 dl socker
1 ägg
14-15 dl vetemjöl (ca 875 g)

1. Smält fettet och tillsätt mjölken och värm allt till fingervarmt (jag gjorde det i micron och värmde det lite varmare eftersom jag hade torrjäst).
2. Rör ut jästen i vätskan eller blanda ner den i mjölet om du har torrjäst.
3. Tillsätt salt, socker och saffran i vätskan. 
4. Blanda ner ägget och mjölet lite i taget och arbeta degen blank och smidig.
5. Jäs degen i 30-40 minuter under duk.
6. Baka ut.
7. Låt julkusarna jäsa 30 minuter, pensla dem med uppvispat ägg och tryck ner russin (man kan också blanda russinen i degen).
8. Grädda julkusarna i mitten av ugnen i 5-10 minuter i 225-250 grader.



En drake, Noahs design.






I ugnen just nu.

Receptet på fruktkakan.


lördag 6 december 2014

Dags för pepparkakor

I år har vi bakat pepparkakor som aldrig förr. För en vecka sedan flyttade Julia hem till oss, hon kommer från Tyskland och är utbytesstuderande i gymnasiet här i Pargas. Eftersom Julia är jätteduktig på att baka och laga mat gjorde vi i år två pepparkaksdegar,Julia gjorde en egen och så gjorde jag enligt samma recept som förra året. mitt recept hittar ni här.

Med gemensamma krafter översatte vi Julias recept till svenska, här är det:

Julias pepparkakor


750 g mjöl
250 g socker
3 ägg
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
1 msk bikarbonat
500 g smör (egentligen ister, men vi använde smör)

1. Blanda ihop alla torra ingredienser. 
2. Smält smöret.
3. Blanda ner äggen och det smälta smöret.
4. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag.
5. Baka ut och grädda i 200 grader i 7-8 minuter ungefär.

Så långt gick allting bra. Julias pepparkakor blev verkligen ganska annorlunda än mina men alldeles jättegoda är de. recepten skiljer sig ju ganska mycket från varandra också, jag har t.ex. inte ägg i min deg men fler kryddor.










Sedan gjorde vi ett pepparkakshus på köpt deg också. Ni kan säkert räkna ut att det var i det skedet jag började ångra det årliga pepparkaksbaket. Först har man bakat vanliga pepparkakor hela förmiddagen med två små barn och så börjar man ännu med ett hus efter maten. Tur att Julia är så duktig. Det är helt hennes förtjänst att huset blev till något alls, jag höll redan på att slänga det i soporna.

Tur att det är ett helt år tills nästa pepparkaksbak säger jag! Men nog var det värt besväret ändå!