måndag 27 maj 2013

Nu går det undan

Inläggen tenderar visst att bli en aning ensidiga här på bloggen nu men jag kan inte låta bli att lägga upp bilder från trädgården. Jag har nog inte riktigt förstått att vi redan har inlett läsårets allra sista vecka och jag begriper inte heller hur trädgården kan förändras så himla fort från att ha varit intäckt i snö till att vara alldeles grön och knoppig. Det gäller ju också att passa på att fotografera nu för nu går det verkligen undan. Här kommer en riktig rundvandring.


På framtrapporna finns tre krukor med lite olika innehåll. I denna finns lobelia som min mommo och moffa sått samt luktärter och rosenskära som jag sått själv.



Allium som snart slår ut

Härligt rosa flox som jag fick av mommo och moffa förra sommaren då de delade sina.

Potatisen är på gång

Här har jag rädisa, blomkål och salladslök.


Gräslöken klarade vintern galant.

Spenat

Kålrot

Bönor

Kantnepeta (=kattmynta)

Vit brustna hjärtan
Och röd

Jag har vant mig vid växthuset och är riktigt nöjd med placeringen.

Zuccini som jag sått själv samt paprika och körsbärstomater som mommo och moffa sått.

Tre olika sorters chili. Även dessa fick jag av mommo och moffa.

Bakterrassen

Röda vinbär. Även dessa fick vi av min mommo och moffa i höstas för de ville bli av med några och riktigt bra tycks de ha klarat flytten.

lördag 25 maj 2013

Äppelträd

Det går visst inte ett enda veckoslut utan att vi gräver ner någonting. Idag var det dags för äppelträd. Jonas fick ett presentkort till en lokal blomsterhandel i födelsedagspresent och för en liten slant till fick vi två äppelträd. Inte så illa! Vi valde Valkeakuulas som väl kallas för Transparente blanche på de flesta andra språk och Sariola som jag aldrig hört om förr men det verkade bra. Transparente blanche har mamma och pappa också och de är så goda.

Men se vem som låg på gräsmattan och kollade in de nyplanterade träden då jag gick ut för att vattna och knäppa lite bilder:




fredag 24 maj 2013

Dagens kvällsmål

Den här ämnar jag hugga in på alldeles strax. Både chokladmuffinsreceptet och receptet på mintchokladfrostingen har jag lagt upp här förut. Denna gång gjorde jag allt helt mjölkfritt (eller Dammenbergs mintchoklad som frostingen är gjord på kan innehålla spår av mjölk). Jag gjorde även minicupcakes men tyvärr släppte formarna. Jag antar att det beror på formarna för de här stora blev ju perfekta.



tisdag 21 maj 2013

Brownie med cheesecake och hallon

Det här är godare än gott! Ännu ett recept du inte borde låta bli att prova alltså!

Browniebotten
225 g smör
4 ägg
4 dl socker
1,5 dl mjöl
en nypa salt
2 dl kakao
2 tsk vaniljessens

Cheesecakelager
225 g färskost
0,5 dl socker
1 ägg
3 msk mjöl

200 g hallon

Du behöver en ugnsform som är ca 23 x 33 cm (min var lite större). 

Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, salt och kakao i en annan skål. Tillsätt smöret i äggfluffet och rör jämnt. Tillsätt därefter de torra ingredienserna och vaniljessensen och blanda tills smeten precis går ihop. Jag blandade med elvispen och bra blev det.

Vispa ihop alla ingredienser till cheescaken i en skild skål.

Häll 3/4 av browniesmeten i formen. Häll cheescakelagret ovanpå och ringla därefter på resten av browniesmeten. Dra igenom smeten med en gaffel för att få fram ett mönster av ljus och mörk smet. (Det här funkade inte så bra för mig. Kakan hade nog ett fint mönster då jag satte in den i ugnen men sen var det som om det ljusa skulle ha sjunkit in i det bruna. Det blev kanske lite mycket brun smet ovanpå den ljusa.) Lägg hallonen ovanpå smeten. Grädda i 45 minuter.





Tulpanglädje

För två dagar sedan såg det ut så här:




Och nu ser det ut så här. Fantastiskt vad lite sol kan göra:





Men på eftermiddagen tröttnade vi på blåsten och gick in. Jag har något i ugnen som sprider underbar doft. Jag återkommer med recept och bilder senare.



torsdag 16 maj 2013

Vi har ett växthus!

Vi skulle egentligen inte alls ha ett växthus. Vi hade nog tittat på olika (galet dyra men fina) glasväxthus och konstaterat att vi har så mycket annat som ändå är viktigare att sätta pengarna på nu. Men sen visade det sig att min mommo och moffa som själva har två växthus i bruk hade ett tredje växthus de inte använde med helt oanvända plast till. Och vips så hade vi då ett växthus på gården. Jag vet ingenting om växthus men som tur kan jag fråga mommo och moffa. Blir jag riktigt biten av det här med växthus så köper vi kanske ett glasväxthus ett annat år. Ni har vi bara satt upp det och jämnat ut marken lite med sand men jag antar att det blir att fixa lite mer i det nästa vår.




tisdag 14 maj 2013

Husmoderligheter

Troligen har jag skrivit detta förr men det är fantastiskt att ha en ledig dag mitt i arbetsveckan. Jag trivdes inte alltid så bra med att vara mammaledig och barnen var ganska små då jag började jobba men att nu kunna vara ledig en extra dag njuter jag så mycket av. Det är en lyx som alla dessvärre inte har möjlighet till. Dessa hemmadagar är vi sällan utanför tomtgränserna. Jag njuter av att få rå om barnen och faktiskt också av att få en massa arbete undanstökat här hemma. Förmiddagen spenderade vi ute (vi har ett spännande projekt på gång!) och vi har tvättat, städat, bytt sängkläder och förstås bakat. Jag är lite insnöad på det här med småbröd p.g.a. boken jag skrev om tidigare. Dagens småbröd innehåll kakao och ingefära, superb kombination!


Hitta två barn!


lördag 11 maj 2013

Nytt i trädgården

Plantskolor har stått på dagens schema och hem kom vi med bl.a. en snöbollsbuske och ett plommonträd. Förutom att vi grävt ner dem har jag sått min sommaräng. Till den blandade jag själv ihop fingerborgsblomma (som blommar först nästa år), en färdigköpt blandning av sommarblommor, dill (för det är så fint tycker jag), vitklöver och samma gräsfrön som vi använt i gräsmattan. Det ska bli intressant att se vad ängen blir till.  Den enda morsdagspresent jag önskar mig till imorgon är att få arbeta i trädgården med glada och hjälpsamma barn.




Snöbollsbusken

Vi valde blåa plommon av sorten Sinikka helt enkelt för att mamma och pappa har såna och jag vet att de är underbart goda.

torsdag 9 maj 2013

Plättfest

Strax efter att jag skrev förra inlägget fick vi plättsugna gäster så då var det bara att börja steka. Egentligen var det nog jag som redan tidigare i veckan lovade att steka plättar åt min lillebror som hävdade att han inte ätit plättar på åratal. Jag undrar nog lite hur han har det med minnet men plättkalas kan man väl inte ha för ofta så jag klagar inte.


Gjutjärnspannan har jag lånat av min mamma och glömt att ge tillbaka





 

Två sorters småbröd

Idag däremot har det varit perfekt väder för en dag i köket. Jag fick boken "Kakfrossa" skriven av Claes Karlsson i present för ett tag sedan och dagens experiment är hämtade därifrån. 

Först gjorde jag deg till hallongömmor och medan den väntade i kylskåpet gjorde jag deg till muscovadokakor. Sedan bakade jag ut hallongömmorna och därefter muscovadokakorna och medan den andra plåten muscovadokakor var i ugnen dekorerade jag hallongömmorna. Här kommer recept och bilder, varsågoda:

Hallongömmor

6 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
1,5 dl florsocker
300 g rumsvarmt smör

Fyllning: hallonsylt

Garnering: 2 dl florsocker, 3 msk vatten som blandas ihop med någon droppe citronsaft och ev. hushållsfärg


Blanda samman alla ingredienser till en smidig deg. Plasta in degen och låt den vila ca två timmar i kylskåpet. Kavla ut degen så att den blir 2-3 mm tjock och ta ut cirklar som har en diameter på ca 5 cm. Lägg lite sylt på ena halvan och vik ihop rundlarna. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 10 minuter. Dekorera då de svalnat.





Muscovadokakor

200 g rumstempererat smör
1,5 dl florsocker
75 g riven mandelmassa
1,5 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl

Garnering: ett ägg och muscovadosocker

Vispa samman smör, florsocker och mandelmassa. Blanda därefter i mjöl och vaniljsocker. Arbeta till en deg som får vila i kylskåpet i en timme.Dela därefter degen i fyra lika stora bitar som rullas till stänger. Plasta in rullarna och låt dem vila i kylskåpet i ca 2 timmar. Pensla rullarna med uppvispat ägg och rulla dem i rikligt med muscovadosocker. Skär rullarna i en halv cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt. Gräda dem i 200 grader i 8 minuter.