söndag 31 mars 2013

Det förhatliga fönsterprojektet

Min mommo och moffa frågade om de fick låna barnen och umgås med dem några timmar idag och det fick de förstås. Den friheten har jag utnyttjat på världens mest spännande sätt, nämligen genom att tvätta fönster i lugn och ro. Att tvätta fönster hör nog till vårens värsta. Vi fick en såndärn fönstertvättsfundering som Kärcher har som suger i sig vattnet i julklapp av mamma och pappa så det var ju lite roligt att få testa den förstås, men någa mirakel utför den nog inte. Den största fördelen med den är att man itne har en massa vatten som drioppar på golvet som man får då man drar med en vanlig raka för den fungerar nog men nog blir det ränder på fönstren med den här rakan också. Nu har jag i alla fall tvättat 40 rutor (9 fönster och två dörrar med fönster) och om jag räknat rätt återstår nu endast 76 rutor. Tjohoo!


fredag 29 mars 2013

Påskrulle

Vi ska till mamma och pappa och äta om en stund och mitt bidrag till middagen, eller snarare kaffet, är en påskrulltårta. Jag hittade receptet i en tidningen Samarbetes matbilaga och det finns även på nätet, klicka här. Fyllningen är pashainspirerad och innehåller persika, citronkvarg, russin, krossad mandel, gelatinblad smälta i citronsaft och vispgrädde. Jag tror att den är helt i min smak åtminstone.



torsdag 28 mars 2013

Småpetigt

Barnen och jag sådde lite frön häromdagen. Det är lagom småpetigt och klottigt för deras små fingar. Fast det kan nog hända att det blev lite väl många frön i vissa lådor. Etiketterna har jag i alla fall ordning på så jag borde veta vad det är som kommer upp. Vi sådde både örter och blommor och mera skall vi så om några veckor. Det vi satte ner i lådorna nu var: basilika, rosmarin, kryddsalvia, citronmeliss, gräslök grekisk oregano, timjan, svartöga, rosenskära, petunior och blomkål. En del av örterna har förhoppningsvis klarat vintern i ordlingslådorna och en del testade jag också lyfta in i förrådet med pelargonerna men eftersom vi hade frön kvar från ifjol sådde vi lite till. Till petuniorna har jag egna frön som jag plockade från de petunior jag fick av min mommo och moffa förra sommaren. Blomkål ville jag absolut testa så egen i år och om jag tolkade påsen rätt borde det vara lämpligt att förkultivera den nu, men vi får se hur det går. Odlingarna har jag på en bänk bakom soffan i vardagsrummet för där får de mycket ljus.



onsdag 27 mars 2013

Receptet, varsågoda

Bästa tänkbara nyhter på jobbfronten fick mig att bjuda mina härliga kollegor på denna tårta idag. Eftersom jag inte ens minns vilka av er som begärde receptet längre lägger jag upp det här.





Botten:

Lika delar ägg, socker och mjöl (en fjärdedel av mjölet ersatte jag med kakaopulver för chokladsmak) samt bakpulver (1 tsk är passlig för 5-6 ägg). Vispa rumsvarma ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakaopulver och bakpulver och vänd ner det. Grädda ca 40 minuter längst ner i 175 grader varm ugn.

Fyllning:

Nutellafrosting:

100 g mjukt smör
400 g nutella
200 g färskost (philadephia)
100g florsocker

Vispa allt till en slät kräm.


Jordgubbsmousse

400 g jordgubbar
250 g turkisk yoghurt
1 dl socker
5 gelatinblad
1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde

Mosa jordgubbarna och blanda med yoghurten, sockret, vanilksockret och gelatinbladen som du först blötlagt och sedan smält i en skvätt vatten. Vispa grädden och blanda ner den.

Det tar en stund innan fyllningen stelnar men den fungerar bra om man först har den en stund i kylskåpet och sedan fyller tårtan upp och ner i formen så att det som blir överst på den färdiga tårtan är underst i formen och så låter man den stå så i kylskåpet en natt efter att man fyllt den innan man sätter på grädde eller marsipan.
Dekorationer:

Marsipan och sockermassa samt smält choklad till linjerna.


måndag 25 mars 2013

Kan 24 personer dekorera cupcakes i vårt kök samtidigt?

Svar: ja.

Jag hade en hel hög underbara människor på besök och programmet bestod, förutom att äta och umgås, av att dekorera cupcakes. Tillsammans med två andra hade jag bakat fyra olika sorters cupcakes i förväg. Idag, innan gästerna anlände, gjorde jag fem olika frostingar: mintchoklad, nutella, cream cheese, vitchoklad och marshmallow. Utstickare, tyllar, strössel, fem olika färgers marsipan och sockermassa hade jag plockat fram färdigt och oj så roligt vi hade det och så fina allas cupcakes blev! Jag kan verkligen rekommendera cupcakedekorering som program för en kväll i sällskap av goda vänner.













söndag 24 mars 2013

Påskfrossa

Jag tänkte att jag skulle försöka vara lite återhållsam angående påskpyntet eller åtminstone vänta till påsk innan jag plockade fram det, men det gick bara inte. Det bästa med helger och högtider är ju, förutom att njuta av dem förstås, att se fram emot dem och därför har jag och barnen både påskpysslat och påskpyntat.


Klicka på bilderna så blir de större

lördag 23 mars 2013

Projekt väggspackling

Redan förra vintern blev trappväggarnas skivskarvar alldeles jättefula då någonting uppenbarligen rörde på sig men vi hade varken tid eller lust att ta itu med trappväggarna just då. Egentligen har vi varken tid eller lust att åtgärda det nu heller men vi gör det i alla fall. Den värsta väggen är så gott som klar, det är bara den slutliga målfärgen som saknas och de två andra är på gång. Det är eländigt med spackeldamm inomhus och det känns ju så fel att hacka sönder väggarna i ett nytt hus. Och inte vet man ens om det hjälper eller om väggarna ser lika eländiga ut efter några månader igen. Det mest spännande blir ändå att se hur det går med målandet, om väggarna fortfarande har samma nyans eller om det blir att måla om hela trappuppgången.

Inte så vackert.

Och ganska smutsigt. Men "askdammsugardelen" till centraldammsugaren funkade utmärkt även till detta.

Nytt chokladmuffinsrecept

Jag hittade ett cupcakerecept i Hbl för ett tag sen och eftersom jag lärt mig att alla chokladsmetar som innehåller mjölk tenderar att bli extra goda bestämde jag mig igår för att prova det. Först ringde jag dock och bjöd mamma och lillebror på kaffe så att vi inte skulle behöva äta upp allt själva. I receptet fanns det med en variant av cream cheese frosting som kallades för apelsintoppning och kombinationen var riktigt bra, men de här chokladmuffinsen skulle även passa med t.ex. mintchokladfrostingen jag brukar göra. Muffinsen inehöll även en extra överraskning i form av några bitar grovt hackad mörk choklad. Jag tror att jag kommer att göra detta chokladmuffinsrecept många gånger, det fungerar säkert bra även utan chokladbitarna.





Chokladmuffins (12 st stora)

100 g smör
2 dl mjölk
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ytterst lite salt
2 msk kakao

Till fyllning: 50 g hackad mörk choklad

Smält smöret. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Blanda smör och mjölk och vispa ned det i äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver, en knapp nypa salt och kakao. Vänd ner mjölblandningen
Lägg lite smet i botten på muffinsformarna. Fördela den hackade chokladen över och fortsätt med mer smet.
Grädda ca 18 minuter i mitten i 175 graders ugn. Prova med sticka att de är helt torra.  


Toppning
50 g rumsvarmt smör
4 dl flrosocker
100 g Philadelphiaost
2 msk koncentrerad apelsinjuice
1 droppe röd karamellfärg
1 droppe gul karamellfärg

Vispa ihop alla ingredienser samtidigt.


torsdag 21 mars 2013

Chokladkex (till jobbet)

Hej,
jobbar du på samma jobb som jag skall du spara plats i magen för dessa på lunchen.




Hälsningar,
den exemplariska kaffekocken



Receptet (60 stycken små, 30 stycken om du vill vara mer amerikansk)

100 g mörk (helst 70%) choklad
220 g mjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
100 g mörkt muscovadosocker
50 g socker
1 ägg
150 g grovt hackad vit choklad

Smält den mörka chokladen i micron och låt svalna. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål. Vispa socker och smör krämigt och tillsätt både den smälta chokladen och ägget och vispa lite till. Blanda ner de torra ingredienserna och den hackade vita chokladen. Rulla bollar som du gräddar i mitten i 170 grader varm ugn i 18 minuter.

lördag 16 mars 2013

Dammsugare och sånt

När vi just hade flyttat in gjorde jag en lista på det bästa och sämsta med vårt hus och bland de tio bästa sakerna nämnde jag vår centraldammsugare av märket Puzer. Mitt barndomshem byggt 1987 har centraldammsugare så det är det jag är uppvuxen med och därför var det helt självklart att vi skulle ha en för jag vande mig aldrig riktigt vid att släpa runt på dammsugaren efter att jag flyttat hemifrån. Även om det här inlägget luktar sponsrat är alla åsikter helt uppriktiga.

De största fördelarna med centraldammsugare är enligt mig följande:
  1. Dammsugaren blåser inte ut dammet tillbaka i huset medan man städar för själva behållaren har vi i det tekniska utrymmet. Det är på riktigt skillnad på hur golvtrasan ser ut om man torkar golvet efter att man dammsugit med centraldammsugare eller "vanlig".
  2. Den är behändig och bekväm att använda. Vi har två uttag per våning men de gånger jag städar snabbt och kan leva med att duschen, bastun och hörnet under Noahs säng blir odammsugade behöver jag bara flytta uttag då jag byter våning. Dammsugaren fastnar inte i hörn eller stolar och den drar inte heller mattorna med sig och man behöver inte bära något annat än en lätt slang i trappan.
  3. Den är tyst eftersom själva behållaren inte ens är inne i huset. Jag hör om telefonen ringer och om barnen ropar på mig fast de inte ens är i samma våning.
  4. Den är enkel att tömma och man får inte heller in något damm i huset eftersom behållaren, som sagt, inte är i huset. Behållaren rymmer dessutom en hel del, vi tömmer den ungefär två gånger i året. När vi bodde i lägenhet tömde vi påsdammsugaren varannan månad.
Jag kan alltså varmt rekommendera att skaffa centraldammsugare då man bygger nytt hus. Jag vet inte ens om den har några nackdelar jämfört med vanlig dammsugare. Ett par gånger har någon frågat om vi inte är rädda för att saker ska fastna någonstans i rören inne i väggarna men hittills har ingenting av alla de leksaker, strumpor etc. jag dammsugit upp fastnat i väggarna. En skruv till Adams borrmaskin fastnade tvärs över i själva uttaget och den kunde jag enkelt pilla ut därifrån och resten har nog hittat sin väg till behållaren.

Nu har vi också beställt en askdammsugaren (=esierottelija) som man kopplar till centraldammsugaren från Puzer.  Vi testade den idag och den fungerade faktiskt hur bra som helst. Askdammet fastnar bra i filtret och det verkar inte alls tilltäppt efter en tömning, vilket jag förstått att är typiskt för ett antal billigare varianter av askdammsugare. Även de lite större bitarna i brasan sög den bra upp. Hittills har det varit en minst sagt smutsig historia att med två nyfkna barn tömma brasan på aska men idag gick det som smort. Man kan även dammsuga byggdamm och liknande med askdammsugaren. Klicka här så komer ni direkt till Puzer om ni vill läsa mer.

Askdammsugaren kopplad till centraldammsugaren

Filtret innan första användningen

För första gången fick vi även kanten vid luckan ren

Rent och fint utan klott

Filtret uppifrån efter användning. Lite askdamm syns vid ena kanten.

Här ser man att rena sidan fortfarande är vit medan den andra sidan inte är det. Filtret verkar alltså hålla bra.

tisdag 12 mars 2013

Om att städa

En orsak till att jag inte hunnit blogga är att jag städat hela veckoslutet. Varför? Jo, för om man köper städprodukter för ganska mycket mer pengar än man egentligen har att lägga på städprodukter vill man ju använda dem. Det är ju bra med lite städmotivation. Jag var alltså på en Enjo-träff hos en arbetskompis för några veckor sedan och då köpte jag kökssetet och lite till. Jag funderade på att skriva ihop ett inlägg om hur bra de är och hur rent det faktiskt blir och hur fort det går att städa och hur skönt det är att veta att man inte brer en massa kemikalier omkring sig som både man själv och barnen får i sig och som naturligtvis inte är bra för miljön. Men nu har Eva skrivit ett inlägg där hon sade ungefär det jag ville säga om Enjo så klicka här och läs det istället.




En vecka

Jag känner att jag måste bryta tystnaden på den här bloggen och därför kommer här ett snabbt sammandrag av veckan som gått.

Först kom det sjukt mycket snö och vi skottade halvt ihjäl oss. Vår utebelysning håller på att drunkna.

Dessa underbara rosa kvinnodagstulpaner medförde dock lite vårkänslor.

Eftersom någon (inte jag!) fyller 30 skall det kalasas och till det behövs sittplatser. En sväng till IKEA medförde en ny pall som passar bra bredvd Adams säng.


Och två pastelliga pallar som passar i hjälpköket. Tur att IKEA finns så att man får pallar för 3 och nånting.

Jag har köpt fröpåsar och planerat vad jag skall så var och när. Blomlanden och odlingslådorna befinner sig dock under två meter snö.

En sväng till Moderno i Åbo medförde lite nya utstickare, underbara dekorationspärlor, pastafärger och en tyll. Tarjoustalo har ortens bästa marsipanutbud. Snart skall det bakas.

Den här tvååringen klarar sig numer en hel förmiddag utan en enda olycka i kalsongerna. Jee! Snart slipper jag förhoppningsvis släpa blöjpaket från butiken!

tisdag 5 mars 2013

Två tips för den chokladsugna!

Jag var ledig och hemma med barnen idag, vilket resulterade i två chokladiga bakverk som jag tycker att ni alla ska prova på för de är mycket goda.

Först bakade jag en mjuk chokladkaka med barnen på förmiddagen. Receptet hittade jag i klassikern "Vår kokbok" och det lyder så här:


Chokladkaka

2 dl socker
1 dl kakao
2 dl mjölk
150g smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Blanda 1 dl av sockret med mjölken och kakaon i en kastrull och koka upp. Låt därefter blandningen svalna. Smörj och bröa formen. Jag smörjde och använde kakao istället för att bröa formen (ett tips jag snappade upp av Linda Lomelino i förra Strömsöavsnittet) och det gav faktiskt en mycket god yta på kakan. Rör det rumsvarma fettet och resten av sockret poröst och lägg i äggen ett i taget. Tillsätt chokladmjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i blandningen. Häll smeten i formen och grädda 50-60 minuter nere i 175 grader varm ugn.

Vi åt den varm med mjölk. Alltid gott!


Dagens andra bakverk är möjligen lite mer krävande men så fruktansvärt goda. Jag har tänkt testa dessa chokladbiskvier länge och idag infann sig inspirationen.

Receptet är från "Hembakat" men ett liknande finns i "Vår kokbok".


Minibiskvier 

(mina blev inte så mini - enkel sats borde bli 30 stycken och jag gjorde dubbel och fick 52 stycken. Jag skriver ner receptet som enkel sats.)

Kexen består av botten, smörkräm och så choklad ovanpå det.

Så här gör man bottnen:  

Blanda 100 g mandelmjöl med 1,5 dl socker.

Vispa därefter två äggvitor till hårt skum. Rör försiktigt ner skummet i den första blandningen.
Klicka ut små klickar på bakplåtspapper och grädda dem i 10 minuter i mitten i 175 grader varm ugn.



 Gör därefter smörkrämen.

Vispa ihop 100 g rumsvarmt smör med 1,5 dl florsocker, 1 äggula, 2 tsk vaniljsocker och 3 tsk kakao.



 Bred smörkrämen på undersidan av bottnarna så att det bildas en liten topp i mitten. Ställ in kexen i kylskåpet en stund.


Smält 200 g mörk choklad och doppa snabbt kexen i chokladen så att smörkrämen blir intäckt. (Det här momentet fick jag inte riktigt på bild - det var klottigt!) Förvara de färdiga kexen i kylskåp.