Till kaffet

Att göra äppel i ugnen är nog den enklaste efterrätten som finns. Dela äppel i mindre bitar och sätt dem i en ugnsform. Strö på någonting gott. Ät. Idag bestod "någonting gott" av sirap, smör, muscovadosocker, havregryn och mandel.

Hmm... Det ser kanske inte så aptitligt ut trots allt. Men det är gott. Jag lovar.

Receptet på lingonrutorna

För att få smeten att räcka till en hel plåt gjorde jag en och en halv sats, men här skriver jag ner det i sin ursprungliga form. Det är nog strösslet ovanpå som gör rutorna så goda.

Deg:
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 msk bakpulver
150 g smör
1 ägg

Fyllning: 2 dl rårörda lingon (sockra enligt eget tycke) eller lingonsylt (jag tycker att det behövs lite mera).

Strössel:
1,5 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör

Börja med degen. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Finfördela smöret i detta. Tillsätt ägget. Blanda alltsammans. Tryck ut degen i en smord liten långpanna (20 x 30 cm). Fördela lingonsylten över degen. Blanda sedan havregryn, socker och vaniljsocker till strösslet. Smält fettet och häll det över blandningen. Rör om. Bred strösslet ovanpå sylten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

Då andan faller på

En plåt lingonrutor hör hösten till, så har det varit ända sedan jag fick recept på världens godaste lingonrutor av en studiekompis. Nu låter det som om det är hundra år sedan jag var studerande, men så länge sen är det nu ändå inte. Idag fick jag då för mig att jag skulle göra lingonrutor. Lingonrutor går bra att göra på sylt, men den var nästan slut. Därmed var det bara att dra på stövlarna och gå och plocka. Men de platser Adam och jag hittade lingon på låg i skuggan så bären var inte riktigt klara än och därför blev det lite knappt med fyllning till en hel plåt. Av den anledningen var jag tvungen att skarva med lite blåbär i ena kanten. Då jag skulle breda ut smeten kom jag också plötsligt på att bakplåtspappret var slut, så det var bara att smöra plåten istället. Men till slut fick vi lingonrutor i alla fall.

Hojta till om du vill ha receptet så skriver jag ner det här.

Två lampor

Den första, som hänger i trappan, är belöningen för att stå ut med någon i 10 år. Tack Jonas!

Den andra har tillhört min gammelmormor (som jag aldrig träffat) och min gammelmorfar, alltså min mommos mamma och pappa. Den är köpt i Åbo i slutet av 1960-talet.

De nya gardinerna

Idag har Jonas och jag firat att vi varit 10 år tillsammans med middag på tumis. Min mommo och moffa var snälla och såg efter barnen. Jag fick också en mycket fin present som passar perfekt här hemma hos oss, men bilder på den visar jag en annan gång. Istället tänker jag visa hur vardagsrummet ser ut nu då jag satt upp de nya gardinerna jag beställde från Ellos förra veckan. De passar perfekt med IKEA-lampan, tycker jag. 

 

Med sikte på våren

Mycket tal om årstider här nu, men idag har Adam och jag grävt ner 146 st blomlökar att njuta av då den sista snön smälter och dagarna blir ljusare och varmare. Det blev mest olika sorters tulpaner i ett flertal färger men också krokus, snödroppe, kungsängslilja och allium. 

Höst i sinnet

Gräsmattan växer fortfarande så att vi inte hinner med och bladen är ännu gröna på träden men i luften är det höst. Min sinnesstämning passade i alla fall inte alls ihop med den rosablommiga vaxduken som prytt vårt matbord sen i våras, så idag och bytte jag ut den mot en löpare som min mommo gjort. Även på köksön har jag lagt en riktigt höstfin löpare av henne. I blåsten natten mellan måndag och tisdag brast en av mina solosor, men den är riktigt vacker i vas i alla fall. Jag har naturligtvis också plockat fram det som jag framom allt annat förknippar hösten med - en massa ljus.