81,54 euro

Jag tyckte att jag använt mycket pengar på mat hittills men med dagens inköp inräknade har det gått åt 81, 54 euro. Vi har 12 dagar bakom och 18 framför och mat hemma så att vi borde klara oss denna vecka till slut. Då jag bestämde att höja summan till 250 euro tänkte jag inte på att barnen faktiskt äter tre av dagens fem måltider fem dagar i veckan hos dagmamman. Men det är ju bara bra om vi klarar av att komma under 250 euro, men det kan bli lite knepigt med såväl kalas som lillajul på kommande.

Vad skall vi äta denna vecka då? Jo, soppa på blomkål och potatis, ris- och tonfisksallad och rotmos med skinka. 

Bakflow

Det blev både tårtbotten, mysli och en plåt bröd innan dagen var slut. Där emellan hann jag julstäda lite och prata lite med syster. Nu känns det verkligen som om jag stått i köket hela dagen (bortsett från en 40-minuters joggingtur). Morgondagen får nog lov att bli en lugnare dag än denna.

Denna borde då förvandlas Blixten McQueen. Det får bli ett senare bekymmer. Man jag hade tänkt göra ungefär så här.

Formen jag gjorde bottnen i. Jag använde sex ägg.

Bröddeg.

Arga fåglar, grisar och några blommor

Idag har jag roat mig med marsipan största delen av dagen. Den blivande 4-åringen önskade sig Angry Birds-cupcakes till födelsedagskalaset och det som är riktigt bra med cupcakes, och passar mig som gillar att vara ute i god tid, är att de går mycket bra att laga i förväg och frysa ner. Så igår gjorde jag chokladcupcakes enligt det här receptet, men med muscovadoscoker, och cream cheese frosting. Fast de hann jag aldrig ta några bilder av innan jag redan hade fryst ner dem. Även marsipandekorationer går bra att göra t.o.m. två veckor i förväg så idag har jag alltså gjort lock till cupcakesen.Det blev grisar samt röda och gula fåglar. Googlar man Angry Birds och cupcakes så hittar man gott om inspirationsbilder.

Brickan gör visst att de röda fåglarna ser ut att vara helt konstig färg. De är gjorda av samma marsipan som de mindre blomorna på nedersta bilden.

Grisarna var jätteroliga att göra. Tänder och ögon är chokladströssel som finns att köpa på burk.

Här ser ni hur Toffifee-askarna funkar. Jag tror att de små blommorna kommer att bli riktigt bra, medan de större kanske blir lite väl ihopskrynklade. Blommorna skall användas till några cupcakes som min mommo beställt av mig som jag skall fixa imorgon.

Nu tror jag att jag skall fortsätta dagen med att baka tårtbottnet till Blixten-tårtan. Och kanske göra lite mysli också om jag orkar. Jonas julstädar (torkar tak) och på förmiddagen gjöt han trappan framför dörrarna på garagegaveln. Dessutom är min syster på väg hit snart. Så det är full rulle med andra ord, men roligt så!

Julboken

Har ni något system för hur ni kommer ihåg vilka julklappar ni gav åt vem, vilken julmat ni tillredde, hurdana julkort ni skickade, vad ni julstädade och var ni kanske fuskade i julstädningen?

Hittills har jag skrivit upp allt på skilda papperslappar som jag aldrig hittar när jag väl skulle behöva dem så från och med nu kommer allt att skrivas i samma block. För tillfället är det julstädningslistan som är mest aktuell.

Men innan det blir jul skall det i detta hus firas farsdag, tre namnsdagar och två födelsedagar. Eller den tredje namnsdagen är ju då på julafton.

Matutmaningen: mellanrapport 1

Inte ens en vecka in i utmaningen har jag lagt ut ytterligare 30,49 på mat. Till näst skall vi äta makaronisallad, rödbetslåda gjord på de rödbetor som blev över då jag gjorde rödbetssoppa och potatis-köttfärslåda. 

Jag tar, som ni märker, en stor del av matrecepten, från Yhteishyväs matbilaga. Jag har sparat alla matbilagor i flera stora mappar och de är jättebra att bläddra i då man saknar inspiration i matlagningen. Dessutom hittas recepten enkelt på deras internetsida om man är ute efter ett visst recept. Jag lagar faktiskt ganska ofta mat utgående från recept. Givetvis äter vi också de vanliga köttfärssåserna och makaronilådorna etc. som man kunde laga fast i sömnen, men i övrigt varierar jag ganska mycket vad vi äter. Jag brukar prova minst ett nytt recept från varje månads matbilaga men sen är det förstås så att Yhteishyvä inte alltid varierar sina recept så mycket, ibland märker jag att jag sett exakt samma recept förr med bara en utbytt ingrediens.

Denna gång köpte jag även ingredienser till enkla och billiga cupcakes till Adams kalas för jag tänkte baka dem i förväg. Jag köpte dock endast ett bröd, vilket kanske är lite väl optimistiskt men igår bakade jag faktiskt semlor. Jag använde det här receptet , även det från Yhteishyväs matbilaga. Det är ett enkelt och gott recept som jag använt många gånger förut.

Både vackert och gott

Mamma och pappa firade pappas 50-årsdag i Barcelona och med sig hem därifrån hade de denna underbara ask fylld med de ljuvligaste småbröd man kan tänka sig. Tack!

Det passar bra med lite småbröd som gåva med tanke på matutmaningen. Kvällens program består för övrigt av en runda till butiken så jag får väl återkomma med rapport senare.

Tårta till 50-årskalas

Min pappa fyllde 50 för några dagar sedan och idag skall vi fira det. Jag erbjöd mig att fixa tårtorna och eftersom det är ett släktkalas bestämde jag mig för gräddtårtor för jag tror att de äldre i min släkt uppskattar gräddtårtor mer än tårtor med marsipan. Min mamma gör väldigt fina och goda gräddtårtor själv så det satte ju lite extra press på mig att få de här lika lyckade som hennes brukar bli.

Vi blir kring 30 personer så jag gjorde en stor och en liten tårta. Båda tårtbottnarna är vanliga ljusa bottnar bakade enligt principen lika delar som jag läst om på flera tårtbloggar, bl.a. här. Principen går ut på att man tar fram tre lika stora kärl, t.ex. glas. I det första knäcker man äggen, i det andra mäter man upp lika mycket socker som man har ägg i det första glaset och i det tredje blandar man mjöl och potatismjöl så att man har lika mycket mjöl som socker (och ägg). Den stora tårtan är gjord på fem ägg och den mindre på två.

Då jag fyller tårtorna använder jag formarna som jag bakat dem i. Först beklär jag formarna i plastfolie. Kakorna fyller jag upp och ner, d.v.s. så att den tårtbotten som blir överst på den färdiga läggs underst i formen. Båda kakorna har samma fyllning, d.v.s. jordgubbsmousse i det ena lagret och persikomousse i det andra. Recepten på dem är hämtade från Toves blogg. Persikomoussen heter där fruktmousse men jag ändrade i receptet så att jag endast använde persikor. Jag fyllde kakorna igår och lät dem vara i formarna i kylskåpet under natten. Ovanpå de fyllda tårtorna lade jag en tallrik med mjölkburkar på som tyngd för att tårtorna skulle pressas ihop under natten och bli raka och fina.

Idag började jag med att spackla dem med grädde. Därefter spristade jag grädde på kanterna med två olika tyllar för att få ränder. Idén till den mindre kakans skärgårdsmotiv är direkt hämtad från Toves blogg. Den andra tårtans blandning av rosor och gerberor är mer egen design men det finns nog många liknande tårtor på nätet. Alla dekorationer är gjorda i marsipan den här gången och den större tårtans dekorationer är sprayade med glitterspray. Jag är nog riktigt nöjd med dem men jag behöver helt klart öva lite på att göra rosor. Nu är det bara att hoppas på att jag lyckas få tårtorna levererade utan några större missöden och att de smakar gott också.

Så här torkade jag dekorationerna denna gång.