57 euro

Är slutsumman för matutmaningens första vecka och det är helt okej tycker jag. Ändå känns det som om vi nog hade kunnat skala bort några euro ganska enkelt så denna vecka är det nya tag. Det svåraste är nog att stå emot alla frestelser i form av sötsaker och särskilt glass för vad är nu en sommar utan glass? Sedan tycker jag väl att det inte är sådär jätteskoj att stå i köket och baka bröd i sommarvärmen.

Eftersom vi ändå var påväg till centrum idag och mjölken dessutom var slut passade vi på att handla för den kommande veckan. Idag körde vi med en annan taktik. Först på listan hade jag nämligen skrivit det som vi måste köpa och i slutet fanns några saker som jag tänkte att vi skulle köpa om det rymdes inom 50 euro så Jonas fick stå med telefonen och räkna ihop medan jag plockade sakerna i vagnen. Inköpen blev totalt 44,60 och för det fick vi t.o.m. två liter glass. Vi kan således med gott samvete komplettera lite i slutet av veckan.

Denna vecka skall vi bl.a. äta kantarellpaj, makaroni-skinksallad och denna blomkålssoppa med bacon. Till mellanmål blir det frukter, smoothies och så har vi faktiskt fil som vi köpte förra veckan kvar ännu. Ärtskidorna i odlingslådan börjar också bli riktigt stora så de blir säkert också utmärkta som mellanmål. Ett potatisstånd har vi kvar att ta upp och det är ju inte så mycket så nästa vecka måste vi köpa potatis för första gången sen midsommar. Ni kommer kanske ihåg att vi inte satte mer än 8 potatis, men vi har fått mellan 1,6 och 1,9 kg potatis per stånd! Riktigt goda är de dessutom.

Surdeg på gång. Jag har förresten aldrig gjort surdeg på torrjäst förut, funkar det lika bra måntro?

Utmaning eller inte

Är cupcakesen slut i fryset så måste det bakas nya. Sådant måste helt enkelt rymmas i matbudgeten.  Receptet, på kladdkakemuffins som ni bara måste prova, har jag återigen hittat på Toves blogg. Kladdkakemuffins sjunker, precis som kladdkakor, ihop i mitten då de kommer ut ur ugnen och i gropen spritsade jag vaniljglass (som jag först vispat med elvisp så att den skulle gå att spritsa) och så dekorerade jag med jordgubbar. Vi åt dem medan de fortfarande var varma så glassen smälte förstås väldigt fort så de såg inte så länge särskilt fina ut, men kombinationen av varm och mycket kladdig chokladkaka, vaniljglass och jordgubbar är nog oslagbar.

Terrassoljan Poro

Vädret har varit i min smak de senaste dagarna -  värme och åskväder, det är sommar det. Men det var väl lite fel dag att stå i stekheta solen och måla balkongräcket, åtminstone om man följer rekommendationerna på färgburken. Bättre var det väl då att olja framterrassen för den var åtminstone till största delen i skuggan, men just då vi bara hade trappan kvar kom de första regndropparna. Fast bra gick det att dra ett plast över sig och trappan så att vi fick allt målat. Adams gudfar var här hela dagen igår och med sig från snickeriet i Lappfors, som Teri-Hus anlitar, hade han räcket som saknades på bakterrassen så nu har vi det också fixat. Gårdagen var således ännu en dag som gick i byggandets tecken, men mycket fick vi gjort tack vare ett extra par händer.

Så här kan man också måla

Vi använde Tikkurilas Valtti träolja nyanserad med Poro 5087.

Första klippet

Både gräsmattan och den billigaste gräsklipparen vi kom över (160 euro i Hong Kong) får godkänt, åtminstone hittills.

I skogen

Jag hade lovat mig själv att inte sätta tid, som jag ändå egentligen inte har, på att blogga om den här matutmaningen, men nu måste jag ju ändå lite dela med mig av mina tankar så här långt. För det första tror jag att vi kommer ganska enkelt undan nu i början eftersom vi ännu idag ätit av söndagens köttsås, vilket i sin tur innebär att vi säkert kommer att ha kvar av den mat vi handlade i går till nästa vecka. Eftersom det känns lite fuskigt har jag bestämt att jag ska försöka ha alla burkar med mjöl, pasta etc. lika välfyllda efter fyra veckor som de är nu och det samma gäller frysen. Men vi kommer ändå att handla för mer än 50 euro den här veckan eftersom vi nog lär behöva någon burk mjölk till och så ska vi ännu köpa ribs att grilla då vi får besök på veckoslutet så det ska jag försöka kompensera nästa vecka.

För det andra tänker jag uppmana alla som vill spara lite matpengar att gå ut och plocka svamp. Jag trodde att vi inte skulle hitta så mycket kantarell här på bergen, men efter två vändor i svampskogen har vi hittat så att det räcker både till en svamppaj (som jag tänker göra nästa vecka eftersom jag inte har alla ingredienser hemma) och till varma smörgåsar med svamp (säkert morgondagens middag tillsammans med sallad åt mig och Jonas, barnen som inte är så förtjusta i svamp får säkert äta kålgryta). Och då gick jag ju inte särskilt långt in i skogen för det hade jag ingen lust att göra ensam med en ettåring och en treåring som sällskap. Dessutom gav vi upp då vi stötte på en huggorm, men Jonas kom med på en andra svamprunda efter jobbet och då gick vi lite längre.

Matutmaningen, dag 1

Slutsumman för dagens inköp blev 46,80 och det här är vad man får för det:

Jag räknade inte ihop vad allt blev i butiken utan plockade helt enkelt det jag skrivit på listan. Eftersom jag inte brukar ha någon större lust att vara inne och laga mat på sommaren köper jag faktiskt mer färdigmat och halvfabrikat den här årstiden än annars. Planen för den här veckan är således att äta köttfärssås (den vi hade i kylskåpet), fiskpinnar, kålgryta med maletkött och ribs (som jag inte köpt ännu). Till mellanmål blir det bl.a. smoothies av naturell yoghurt och jordgubbar. Av dagens inköp är jag mest skeptisk till Rainbows kaffe, vågar man hoppas att det smakar helt okej? Lite bröd köpte jag också att sätta i fryset ifall jag inte har lust att baka så mycket, men en plåt med havrerutor gjorde jag i alla fall idag. Då jag studerade lovade jag mig själv att i ett år baka hälften av allt bröd vi åt och den utmaningen klarade jag faktiskt med god marginal så jag har samlat på mig en hel del brödrecept att ta till ifall lusten att baka sätter in på allvar.

Matutmaning

På bloggen kakkakaffe kan man för tillfället följa med då en familj på fem personer försöker klara sig med en matbudget på 200 euro i fyra veckor och hittills har de lyckats bättre än jag trodde att var möjligt. Då tycker man ju att vår familj bestående av fyra personer skulle klara av samma sak. Just nu har jag faktiskt inte så stor motivation att planera veckans maträtter så noggrant i förväg men jag tänkte ändå göra ett försök eftersom vi faktiskt äter ganska billigt från förr. Vi strävar efter att inte handla mer än en gång i veckan och det är ett bra sätt att hålla matkostnaderna nere. Dessutom lagar jag alltid mycket av en rätt så att den räcker till flera måltider per person eftersom det sparar ganska mycket tid. Det som däremot blir ganska dyrt hemma hos oss är att jag tycker väldigt mycket om att baka och har man en matbudget på 50 euro i veckan finns där nog inget utrymme för marsipan och choklad misstänker jag. Dessutom hör ju grillmat sommaren till och varken fisk, kött eller grönsaker som vi grillar mycket av är ju särskilt billig mat. Det tredje problemområdet är att hitta förmånliga, snabba och nyttiga mellanmål. Här äter barnen ganska mycket fil. Jonas semester är ju slut och tar han inte med mat hemifrån finns det heller ingen chans att detta skulle lyckas. 

Matläget här hemma är för tillfället sådant att kylskåpet är helt tomt bortsett från en köttfärssås som jag gjorde idag och som nog räcker till några måltider ännu. Dessutom fick vi jordgubbar av min mommo idag. I frysen finns det inte så mycket i matväg utan mest bakverk och lite glass. Mjöl, socker, pasta, ris och dylikt har vi sådär normalt mycket av hemma. Sallad, potatis och kryddor finns det i odlingslådorna så det behöver vi inte köpa ännu åtminstone.

Vi skall till butiken senare idag så jag återkommer med vad vi köpte och vad det kostade. I övrigt tänkte jag blogga om utmaningen en gång per vecka och berätta vad vi ätit och hur vi ligger till kostnadsmässigt.